Légumes
SaladesDesserts
Grands thèmesPS00157 Bally de Bali
BC504 Banana rhum
PS00070 Bloody Mary verre seul
PS00156 Caipirin vodka
PS00021 Champagne
PS00063 Champagne orange
PS00126 Cidre, verres et pommes
PS00062 Cocktail concombre
PS00122 Cuba libre
PS00072 Daiquiri verre seul
BC502 Gin fizz
PS00079 Grand schelem whiskey
BC774 Guignolet liqueur de cerises
PS00151 Hemingway
PS00060 Irish coffee crème légère
PS00153 Kir impérial
PS00113 L'heure du pastis
PS00012 Liqueurs curaçao bleu
PS00090 Panoplie du barman
BC503 Planteur
PS00105 Sherry cobbler
PS00118 Tom Collins gin
PS00030 Vin rouge, fromage et pain
PS00049 Vins chauds rouge et blanc horizontal loin
PS00130 Vins italiens chianti, asti
PS00148 Boissons à l'orange
PS00127 Cocktail carotte
PS00129 Cocktail concombre
PS00128 Cocktail de tomate
BB434 Milk shake banane (verres à pied)
BB551 Barszczyk polonais à la betterave
BD279 Consommé froid au concombre
BD238 Crème de haricots verts à la sauge
BB564 Gazpatcho
BB515 Gratinée légère de potiron
BB669 Petit potage froid à la coriandre
BD278 Petit potage glacé pommes tomate
BB530 Potage aux moules
BB563 Potage froid d'Estramadure
BB552 Potage froid de Java
BD347 Soupe chop suey au chou chinois au poulet
BD224 Soupe de cerises
BC525 Soupe de dorade aux tagliatelle
BB772 Soupe de l'ourtet
BC017 Soupe froide aux moules Val André
BB553 Soupe froide des centenaires
BC958 Tofu aux petits pois fu rong dou
RF347 Velouté à l'oseille (7 clichés)
BB891 Beignets de grenouilles
BB861 Blinis
BB981 Bricks à l'oeuf
BD293 Crevettes aux salicornes en salade
BC837 Escargots à la bourguignonne
BC918 Mousse de truite de la Savara
BB424 Pâtés impériaux
BB782 Petit flan d'épeautre au basilic
BB427 Petits pâtés du SaintLaurent
BC644 Piquillos farcis à la brandade
BC363 Pizza de Rimini aux asperges
BC638 Poivrons poêlés à l'ail
BB912 Pommes de terre aux oeufs de truite
BD263 Pommes gratinées fromage chèvre
BC562 Tarte à la chicorée frisée ouverte
BC805 Tarte alsacienne petits oignons
BD375 Tarte aux moules et aux coques
BB812 Tarte aux poireaux fermée
BD125 Tarte pascale aux épinards Toscane
BC662 Tomates à la mode d'Edam
BD277 Anchois aux poivrons
BD160 Aspic de légumes fond bois
BD028 Canapés arlequin
BD089 Canapés de saumon
BB421 Carottes râpées Dampierre
BD178 Charlottes de chèvre-courgettes
BD097 Chou-fleur en salade Ninon
BD022 Cocktail de crevettes mayonnaise
BD182 Croque sel d'oignons blanc
BD009 Dips au germe de blé
BB926 Filets de hareng pommes à l'huile
BB865 Foie gras sublime périgourdin
BC921 Melon San Daniele
BB818 Melons de tomates et concombre
BB778 Mousse d'olives du brave Crillon
BB420 Oranges fourrées aux carottes
BB996 Petit club sandwich au thon
BD243 Petit ramequin d'aubergine tomate
BD179 Petite charlotte chèvre-courgette
BC950 Petits farcis au mais sauce yaourt
BD081 Radis canapés au fromage blanc
BD161 Raviolis de mozzarella aux fraises
BB666 Roulés de concombre
BD080 Salade de radis au fromage
BB913 Sushi
BB915 Sushi fond noir
BC630 Tartare de légumes de Provence
BC726 Terrine de lapin aux carottes
BD158 Araignée de mer farcie vin blanc
PS06115 Assiette huîtres citron (gros plan)
BC381 Beignets de crevettes au wok
BB703 Beignets de crevettes woo dip
BC926 Brochettes de crevettes
BC928 Brochettes de crevettes
BC809 Brochettes de saint-jacques
BC905 Calamares en su tinta
BC904 Calmars chipirons d'Espelette
BC906 Calmars en salade
PS07056 Coquillages cuisson horizontal
BC799 Coquilles saint-jacques provençale
BC807 Coquilles saint-jacques vapeur
BB743 Couronne de riz aux fruits de mer
BD020 Crevettes grillées au sel épicé
PS07062 Crustacés
BD103 Curry de macassar aux crevettes
BB499 Écrevisses a la nage
BC547 Gambas grillées aux herbes
BD311 Gazpatcho aux moules
PS06111 Huître seule vinaigre d'échalote
BB678 Langoustines comme à Natal
BB557 Langoustines sauce avocat
BC550 Moules au beurre maître d'hôtel
BC802 Moules au lard en brochettes
BC549 Moules farcies aux noisettes
BD111 Papillote de st jacques à l'oseille
BB663 Pie de concombre aux crevettes
BB978 Plateau de crevettes frites
PS06116 Plateau fruits de mer
BB497 Saint-jacques aux oeufs de lump
BB496 Saint-jacques épinards
BC863 Sambal de calmars
BC864 Sambal de crevettes aux légumes
BC017 Soupe froide aux moules Val André(soupe)
BD215 Bacalao a la biscaina
BC795 Bar en croûte de sel
BD421 Barbue aux Champignons de Paris
BB814 Brandade de morue aux olives
BC338 Calmars frits en bracelets
BB925 Croquettes de morue et pommes de terre
BD102 Curry de grenouilles
RF704 Darnes de thon blanc à la brésilienne (7 clichés)
BB744 Daurade en salade, courgette
BB712 Daurades vapeur fumée
BC806 Filets de limande en gelée
BD071 Filets de perches aux flans d'asperges
BD231 Grondin à l'ail frais en chemise
BD386 Harengs à la moutarde
BD409 Limandes marinière
BC713 Lotte aux tomates et poivrons
BC870 Loup au fenouil et gros sel
BD090 Maquereau moutarde et blettes
BD373 Maquereaux au vin rouge
BB493 Maquereaux Cascai au vino verde
BB882 Merluchons à la nage
BB859 Mulet aux émincés de poireau
BB880 Papillotes de merlus
PS07059 Poissons d'eau douce
PS07046 Raie (horizontale)
BB928 Raie au beurre noisette
BD290 Rougets en feuilles de vigne crus
BD291 Rougets en feuilles de vigne cuits
BD295 Rougets marinata aux tomates
BD218 Salade scandinave au chèvre
BD354 Sardines à la sicilienne
BB487 Sardines en escabèche
BB490 Sardines fraîches en terrine
BB477 Saumon à l'aneth
BC810 Saumon grillé aux oeufs brouillés
BC797 Saumon vapeur
BB480 Saumon vapeur au beurre blanc
BC525 Soupe de dorade aux tagliatelle (soupes)
BB680 Tartare de saumon aux câpres
BB748 Terrine de raie au cresson
BC920 Thon Carcavellos
BD320 Tranche de thon aux palourdes
BB501 Truites de saint Jorioz
BB500 Truites farcies
BC908 Oeufs au plat aux poivrons
BB668 Oeufs cocotte à la coriandre
BC857 Oeufs durs en sauce aux herbes
BC680 Oeufs emmitouflés
BC919 Oeufs en nids de tomate
PS06096 Oeufs coque au caviar
BB586 Oeufs de caille à l'écossaise
BB418 Oeufs farcis multicolores
BB417 Oeufs Germiny à l'estragon
BB752 Oeufs surprise
BC900 Omelette au poivron vert
BD455 Omelette de mousserons (Champignons)
BD066 Omelette forestière (Champignons)
BD333 Omelette froide roulée au jambon
BC354 Petite omelette pascale
BD212 Piperade
BC849 Steaks hachés aux oeufs frits
BC342 Artichauts aux deux sauces
BC879 Artichauts du col de la Chaudière
BC322 Artichauts farcis à l'ancienne
BC878 Artichauts val de Loire
BC016 Asperges au jambon en gratin de M. Colombie
BD176 Aspic de petits légumes
BD134 Beignets d'aubergine
BD324 Carottes à la crème
BC851 Caviar d'aubergines
BD095 Chou-fleur à la mayonnaise
BC951 Compote de courgettes au mais
BC448 Courgettes grillées
BC365 Couronne de courgette
BB512 Endives lyonnaises à la muscade
BB696 Estouffat de haricots
BC804 Fèves à la sarriette
BD358 Gâteau d'aubergines
BD094 Gratin de chou-fleur
BB650 Gratin de choufleur aux légumes
BB469 Gratin savoyard
BD235 Haricots verts, amandes effilées
BC756 Légumes vapeur, fleurs de romarin
BC752 Navets bonne femme
BC750 Navets d'Auxonne aux lardons
BB977 Oignons frits
BC953 Paprika farci (jaune)
RF766 Paprikas farcis (7 clichés)
RF766 Paprikas farcis (7 clichés)
BB412 Patates douces du Morne rouge
BD305 Pâtisson farci
BD304 Pâtisson farci au riz
PS06100 Petits choux farcis
BC911 Petits pois à la française
BD127 Poêlée de pois gourmands
BC272 Pois au lard et oignons nouveaux
BC641 Poivrons dauphine
RF310 Poivrons farcis (7 clichés)
BD262 Poivrons farcis en nids d'oeufs
BD105 Polenta du Val Tournanche
BD106 Polenta frite
RF316 Pommes de terre soufflées (7 clichés)
BC537 Ratatouille aux herbes
BD187 Tajine pommes de terre nouvelles
BC790 Tarte aux deux légumes
BC794 Tian d'aubergines
BB489 Timbale calabraise d'aubergine aux pâtes
BC931 Tomates à la provençale
BB973 Tomates en farce maigre légère
PS04423 Artichauts dans panier
PS03017 Bâtons de cannelle
PS04438 Botte d'oignons nouveaux avec ficelle
PS04439 Bouquet de tomates
PS03013 Câpres (vertical)
PS08244 Choucroute cuite et crue
PS04441 Courgettes avec fleur
PS04420 Ensemble navets
PS04071 Épinards dans panier bois
PS04437 Fèves
PS04088 Fruits et légumes
PS04038 Maïs
PS04032 Oignons jaunes
PS04421 Panier de carottes
PS04435 Panier de petits pois
PS04433 Panier de poivrons
PS04078 Potiron ouvert
PS03016 Raifort, radis noir
PS03053 Sarriette
PS08304 Soja
BD421 Barbue aux Champignons de Paris
BD363 Bouchées royales aux cèpes
BD288 Carpaccio de magret aux cèpes
PS04041 Cèpes
BD362 Cèpes à la bordelaise
BD359 Cèpes à la languedocienne
BC452 Cèpes à la marjolaine
BC998 Cèpes en persillade
BD100 Champignons au naturel
BD049 Champignons de Paris en salade
BD065 Champignons marinés en amuse gueule
PS04317 Chanterelles
BC995 Civet de lièvre aux cèpes
BD361 Croûtes aux cèpes
BD360 Fricassée de cèpes aux piments
PS04052 Girolles (panier)
BD244 Girolles au naturel
BD041 Grisets à la provençale
PS04321 Les Champignons de toute l'année
PS04076 Morilles avec citron
BC872 Morilles séchées
BD455 Omelette de mousserons
BD066 Omelette forestière
BD036 Papillotes de poulet - Champignons
PS04053 Pleurotes
BD245 Pleurotes au naturel
BD460 Pleurotes au parmesan et piment vert
BD456 Pleurotes en fricassée
BC873 Séchage de colliers de morilles
BC845 Agneau aux pâtes
BB743 Couronne de riz aux fruits de mer
BD287 Gratin de spaghetti feta tomate
BC825 Lasagne bolognaises
BC826 Lasagnes de Porto-Fino (crème, estragon)
BD164 Lasagnes aux fruits
BD185 Riz safrané au chorizo
BD258 Rognons de veau aux tagliatelle
BC663 Salade de penne aux courgettes
BD167 Salade de tomates aux penne
BD346 Salade haricots blancs
BC828 Spaghetti à l'ail
BC832 Spaghetti aux olives
BD285 Spaghetti aux olives et feta
BC829 Spaghetti parmigiana
BD344 Vermicelle en salade giardiniera
BD343 Vermicelle en salade marinera
BD006 Assiette végétarienne
BD237 Bonito de haricots verts en salade
BC909 Chou-fleur en salade catalane
BB649 Chou-fleur en salade Ninon
BD338 Haricots à la florentine au thon
BB683 Petit buffet d'avocat au saumon des lochs
BC910 Salade américaine aux pousses d'épinards
BD217 Salade au céleri et au chèvre grillé
BD174 Salade aux coeurs de laitue
BD210 Salade aux magrets, roquette, laitue
BD175 Salade aux oignons nouveaux
BD087 Salade de cervelas a l'alsacienne
BD082 Salade de concombre au radis noir
BD173 Salade de crudités sauce yaourt
BD379 Salade de fruits a la moutarde 2 ananas
BD236 Salade de haricots verts en farandole
BC902 Salade de la frise
BD206 Salade de magrets aux haricots verts
BD189 Salade en tonnelets
BD211 Salade farfelue au magret
BC777 Salade libanaise
BD345 Salade ligure aux spaghetti
BD208 Salade magret oeuf de caille
BD209 Salade magret, oeuf caille, abricot, vinaigre
BD205 Salade magret, pêches, estragon
BD079 Salade marocaine radis, ciboulette, orange
BB607 Salade Monterey laitue avocats haricots rouges
BD078 Salade Nansen
BD170 Salade Portofino
BD216 Salade sainte-maure oeufs de caille
BC912 Salade San Francisco
BC971 Salade santé magret pamplemousse
BC776 Salade turque (taboulé au couscous)
BB932 Salade Valentin
BB843 Taboulé à la menthe
BB828 Aïoli
BB854 Cassoulet toulousain
BB792 Osso bucco cru
BB781 Ourteto
BB935 Petite potée légère au jambonneau
BB884 Pettaram
BB847 Potée de Maria Paradis
BB604 Tacos aux haricots rouges
BB796 Tartares vertical
BD399 Agneau au fenouil
BC845 Agneau aux pâtes
BD113 Agneau de lait grillé
BD118 Cervelles d'agneau grenobloises
BB662 Fressure d'agneau à la tomate fraîche
BD387 Gigot de 7 heures
BB939 Tajine d'agneau et citrons confits
BB458 Boeuf en daube de carottes
BD180 Boulettes de viande au citron et tsatsiki
BD120 Brochettes de boeuf
BB426 Chateaubriand au poivre
BB908 Entrecôte marchand de vin
BC558 Keftedes à la courgette
BC893 Piperies yemistes poivrons jaunes farcis
BD135 Polpetti aux haricots verts
BC884 Rôti de boeuf à la parisienne
BD156 Rôti de boeuf aux fruits exotiques
BB455 Steak grillé aux poivres noir et rouge
BD003 Steak hachés à cheval sur épinards
BC317 Steak tartare
BD227 Côtes de porc reverchon
RF707 Filets mignons fruits d'automne (7 clichés)
BB734 Filets mignons grillés aux fruits des îles
BC647 Jambon chaud aux épinards avec persil
BC798 Jambon en gelée aux herbes
BC812 Pique nique au rôti de porc
BC881 Rôti de porc au chou de pâques
BB508 Saucisses en nid de chou
BC975 Axoa de veau à la marjolaine
BD268 Côtes de veau cerfeuil et haricots
RF308 Couronne de veau à l'oseille (7 clichés)
BB462 Escalopes viennoises
BB725 Escalopes viennoises à la Hostein
BD053 Foie de veau printanier
BD088 Galantine de veau aux carottes
BD400 Langue de veau au cacha
BD258 Rognons de veau aux tagliatelle (pâtes)
BD251 Rôti de veau bourgeoise
BD084 Roule de veau aux carottes
BD086 Roule de veau carottes en gelée
RF706 Saltimbocca aux petits légumes (7 clichés)
BC746 Tendrons de veau à la sauge
BB822 Veau marengo au romarin
BC978 Blanquette de poulet à la crème
BC976 Blanquette de poulet au vin blanc
BC993 Brochettes de dinde au magret fumé
BD228 Canard aux cerises bigarreau
BB826 Canard aux navets nouveaux
BB827 Canard aux navets nouveaux
BB849 Chicken pie au poireau
BB711 Confit de canard chaud
BC981 Crêpes en croquettes reinequet au poulet
BD121 Escalopes de dinde en piccata
BB883 Lapin au fenouil
BB965 Lapin minute aux pâtes fraîches
BD107 Papillote de poulet au céleri
BD036 Papillotes de poulet - Champignons
BD110 Papillote de poulet au vermouth
BD340 Pâté de canard au foie gras
BB838 Pintade au chou aux petits oignons
BB837 Pintade au four
RF300 Pintade limousine (7 clichés)
BD104 Poulet à la chinoise
BC983 Poulet à la marjolaine
BB986 Poulet aux 40 gousses d'ail
BC850 Poulet Fanny au rosé de Provence
BB979 Poulet frit Alabama
BB980 Poulet frit Mississipi
BC876 Poulet yassa Sénégal
BB701 Rôti de dindonneau aux pommes
BB754 Rôti de dindonneau aux pruneaux
BD221 Travers de magret aux cerises
BD222 Travers de magret aux penne
BC995 Civet de lièvre aux cèpes (Champignons)
BB909 Faisan aux raisins
PS13020 Faisan dans sa plume
BB921 Noisettes de chevreuil
BC771 Assiette Marlborough
BB425 Bananes flambées
BD199 Bavarois de framboises
PS00138 Bordeaux aux fruits d'été
BD171 Brochettes de fruits au miel
BC840 Charlotte framboise
BC946 Charlotte poires et groseilles
BC773 Clafoutis
BD204 Compote de fraises et de pêches
BC779 Coulis de framboises
BB733 Coupes bariolées
BB732 Coupes de la mariée
BD241 Coupes de Milly
BC932 Coupes Marigny
BD233 Délice aux cerises
BD213 Flan gratiné aux fraises
BC786 Fraises des bois en panier d'orange
BB422 Fruits glacés fond rouge
BD223 Gâteau de semoule aux cerises
BB727 Goûter de mardi gras
BD164 Lasagnes aux fruits
BB546 Mendiants
BD296 Pêches pochées aux mures
BB988 Petites brioches fourrées
BB728 Petits pains de fête
BB950 Petits pains fourrés abricots secs
BB941 Pie aux pommes et à la cannelle
BC418 Pie de groseilles
BB833 Poire au caramel
BB722 Poires négrettes
BB852 Poires tourangelles
BB990 Pommes en beignets chinois
BD093 Sabayon de framboises
BD151 Salade de fruits frais
BB844 Tarte à la banane
BC789 Tarte aux fraises des bois
BD220 Tarte feuilleté cerises amandes
BD069 Tarte fleur aux abricots
BD201 Tarte meringuée aux fraises
BB955 Tartelettes pour maman
BD068 Valentin de fruits aux mandarines
PS01486 Amandes fraîches
PS01045 Ananas seul
PS01446 Branche de cassis
PS01442 Cerises bigarreaux de Provence en panier
PS01022 Châtaignes plat cuivre
PS01050 Deux mangues, une ouverte
PS01084 Deux poires Guyot
PS01081 Figues blanches
PS01474 Fraises dans coupe en verre
PS01037 Fruits automne
PS01470 Fruits d'églantier et confiture
PS01038 Fruits et légumes d'automne
PS01483 Fruits exotiques sur coupe bois
PS01146 Fruits secs (ensemble)
PS01444 Groseilles dans panier
PS01485 Mirabelles
PS01469 Mûres et confiture
PS01158 Noix (gros plan)
PS01026 Oranges panier osier horizontal
PS01478 Panier de framboises
PS01443 Panier de pêches
BB431 Biscuits Catherine à la noisette
BB848 Bread and butter pudding
BB472 Bûche éclair chocolat
BB739 Crème anglaise
BB874 Crème caramel au safran reflets
BB699 Crêpes au chocolat aux oranges
BB697 Crêpes de tante Luce
PS06019 Fondue Hawai au chocolat
BB820 Gâteau aux amandes avec cassenoix
BB726 Gâteau de génoise au chocolat
BD234 Gâteau roulé aux fraises et fromage blanc
BC787 Gâteau roulé aux fruits rouges
BC788 Gâteau roulé aux fruits rouges
BB951 Mazurek de pâques
BB927 OEufs à la neige
BB943 Pain d'épices à l'ancienne
BB738 Petites madeleines
BB934 Puits d'amour
BD407 Roule de pâques au pavot
BB692 Sabayon de porto
BB870 Souverain de noël
BB904 Tarte à la ricotta et raisins secs
BD264 Tarte au miel et aux myrtilles
BB815 Tarte meringuée au citron
BB903 Tira mi su Italie
BC917 Tourte au sureau
BB673 Truffes au chocolat
RF744 Watruchki (7 clichés)
BD203 Aspic sorbet de fraises
BD226 Charlotte glacée aux cerises
BC772 Glace à la fraise
BC935 Glace vanille aux groseilles
BB834 Poire au caramel glace verte
BC716 Pain à la carotte
BC717 Pain à la laitue
BC721 Pain au fromage frais herbes fines
BC720 Pain au jambon
BC719 Pain aux lardons
BC718 Pain aux olives et aux anchois
PS03038 Pains au pavot
BB946 Couronne du val Poschiavo
BD131 Coulis de tomates
BC819 Pistou
BD132 Sauce guacamole
BC824 Sauce harissa
BB519 Sauce hollandaise
BB520 Sauce maltaise au beurre d'orange
BB521 Sauce Montpensier
PS06135 Buffet russe
BD028 Canapés arlequin
BD089 Canapés de saumon
BB959 Hérissons de pâques aux oeufs de caille
BB683 Petit buffet d'avocat au saumon des lochs
BB714 Petit-déjeuner des keys
PS06104 Petit-déjeuner thé
BD123 Table servie canard à l'orange
BD130 Table servie Chateaubriand
BD155 Table servie rôti fruits exotiques
BC384 Confiture d'abricots bassine
BC775 Confiture de cerises
BC770 Confiture de fraises bassine
BC385 Confiture de fraises fond bois
BC817 Confiture de framboises
BD253 Confiture de pêche framboisée
BC922 Confiture de pêches
BD254 Confiture de pêches au citron
BB886 Confiture de poires vanillées
BD240 Gelée de groseille
BC933 Gelée de groseilles rapide
BC818 Marmelade de framboises
BD154 Marmelade de fruits
PS06141 Beurres maniés et condimentés
PS08300 Chocolats
BD334 Coulis de tomate
BD332 Coulis de tomates
BC766 Fraises au naturel casserole cuivre
BB862 Graines de capucine au vinaigre
BC943 Groseilles au naturel
BD294 Salicornes au vinaigre
PS06146 Saucissons cuits horizontal
PS06143 Saucissons secs vertical
BD330 Tomates au naturel
BD331 Tomates au naturel
BC890 Vinaigre tante Jeanne
BB684 Bouchées fromage sur panier
PS08238 Conserver des fromages
BB693 Gougère ouverte
PS08240 Parmesan avec vin
BB681 Petits fromages parfumés
BB863 Raclette
BB749 Tiropites à la feta
BC662 Tomates à la mode d'Edam(entreeschaudes
BB431 Biscuits Catherine à la noisette
BB472 Bûche éclair chocolat
BB865 Foie gras sublime périgourdin
BB422 Fruits glacés fond rouge
BC798 Jambon en gelée aux herbes
PS00153 Kir impérial
BB870 Souverain de noël
BB500 Truites farcies
BC381 Beignets de crevettes au wok
BB703 Beignets de crevettes woo dip
BB981 Bricks à l'oeuf
BC905 Calamares en su tinta
BB564 Gazpatcho
BB951 Mazurek de pâques
BB424 Pâtés impériaux
BB978 Plateau de crevettes frites
BD104 Poulet à la chinoise
BB979 Poulet frit Alabama
BB980 Poulet frit Mississipi
BC876 Poulet yassa Sénégal
BC863 Sambal de calmars
BC864 Sambal de crevettes aux légumes
BD347 Soupe chop suey au chou chinois au poulet
BB913 Sushi
BB915 Sushi fond noir
BB604 Tacos aux haricots rouges
BB903 Tira mi su
BB749 Tiropites à la feta
BC958 Tofu aux petits pois fu rong dou
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